Жирная диета
Научно доказан факт, что продукты, которые традиционно считались вредными, способны избавить от диабета и посадить на «голодный паек» рак. Оказалось, целительным свойством обладает жир.
Диетологи предупреждают, что иметь идеальную фигуру и употреблять жирную пищу не возможно. Любая диета для похудения исключает жиры, но они в разумных количествах необходимы организму.
Кардиологи утверждают, что мнение о холестерине, способном закупорить артерии и привести к серьезным проблемам с сердцем, сильно отличается от реальности. По их мнению, не меньший вред сердечно-сосудистой системе приносят препараты, призванные снижать уровень холестерина в крови, содержащие статины.
В больших количествах жиры, а, следовательно, и холестерин, вредны, но без них будут голодать ткани мозга. Функциональность нервной системы также будет снижена.
Десятилетия ученые рекомендовали диеты, в которых исключалось или сводилось к минимуму употребление жиров, особенно животных. Последние считались поставщиками вредного холестерина, ответственного за проблемы с сердечно-сосудистой системой. Современные исследования доказали что они были правы лишь частично. Продукты, содержащие жиры будут вредны, если употреблять их в большом количестве. В небольших дозах они принесут пользу организму.
Лучший вариант — замещение насыщенных (более вредных) жиров ненасыщенными. Такая диета положительно воздействует на работу сердца и сосудов. Но этот способ питания имеет единственный недостаток — стоимость. Не все могут себе позволить приобретать продукты, богатые ненасыщенными жирами. Чаще всего происходит их замещение быстрыми углеводами. От переизбытка сахара в рационе наблюдается стремительное ухудшение здоровья людей.
Диета с низким содержанием углеводом
В Европе долгие годы занимались вопросами здорового питания, разрабатывали различные диеты. Шведские ученые провели серьезное исследование и доказали, что ненасыщенные жиры полезнее для организма, чем углеводы. Они разработали диету, в которой рекомендовали отказаться от продуктов с низким содержанием жиров. Она получила название — низкоуглеводная жирная диета или LCHF-диета.
Они представили неоспоримые доказательства, что жиры, в том числе и животные, намного полезнее углеводов, которые способны причинить большой вред организму. Не рекомендуется использовать в пищу только жиры неестественного происхождения, то есть трансжиры.
Опасность заключалась в том, что исключив из рациона жиры, человек оставался голодным. Чтобы насытиться, он употреблял в большем количестве углеводы, что негативно отражалось на здоровье
Новая диета на основе полезных жиров, представляет собой особую систему питания, при которой значительно сокращается употребление углеводов. Рацион, в основном, состоит из продуктов, содержащих липиды, протеин и клетчатку. Новая шведская диета не была первой ласточкой в этом направлении. По аналогичному принципу разрабатывалась белковая диета Дюкана. Для людей, решивших ее использовать, она стала нормой жизни, при которой в рацион включаются только качественные продукты.
Продукты с высоким содержанием жира — польза доказана
Ученые продолжают исследования результатов влияния правильного питания на организм. То, что было обнаружено, позволило сделать выводы о лечебных свойствах диеты с высоким содержанием жира.
Оказалось, что она помогает бороться с некоторыми видами онкологических заболеваний. Достаточно привести пример с Фредом Хетфилдом. Экс-чемпиону мира по пауэрлифтингу поставили страшный диагноз — рак костей. Остаток жизни измерялся двумя-тремя месяцами. Спортсмен отказался от продуктов, содержащих углеводы. Сахар оказался для него под строжайшим запретом. Диета состояла из качественного мяса и полезных жиров. Результат превзошел ожидания — болезнь перестала прогрессировать.
Опыты, проведенные на мышах, только подтвердили этот факт. Животных, в которых был метастатический рак в агрессивной форме, помещали в барокамеру и содержали на жирной диете с низким содержанием углеводов. Мышки не умирали. Продолжительность их жизни значительно увеличилась.
Доминик Д’Агостино, проводивший исследования в медицинском колледже при Университете Южной Флориды, подтвердил свою теорию, что онкологические заболевания являются метаболическими, а поэтому правильно подобранная диета станет отличным средством лечения болезни и ее профилактики.
Какие продукты включены в низкоуглеводную жирную диету
- Все виды мяса. Желательно, чтобы оно не подвергалось промышленной заморозке. Фермерская и домашняя продукция станет отличным выбором.
- Рыба и морепродукты. Особенно полезны жирные виды рыбы: лосось, осетр, сельдь. Готовятся диетические блюда из рыбы без применения панировки.
- Яйца. Желательно полеченные от домашних или фермерских кур, выращенных без использования спецдобавок и антибиотиков при кормлении. При диете употребляются в пищу в любом виде.
- Молочные продукты, которые не подвергались промышленной переработке. Обезжиренные варианты, предлагаемые в магазинах рекомендуется исключить, они содержат сахар.
- Все виды фруктов и ягод. Сладкие рекомендуется ограничивать, кислые — в любом количестве. Особенно полезен авокадо.
- Все виды овощей, растущих над землей. Любые разновидности капусты, помидоры и огурцы, кабачки и баклажаны, перцы, лук и чеснок, спаржа, зелень. Список достаточно широк, чтобы готовить разнообразную пищу.
- Соусы, приготовленные на основе масла и сливок, кокосовое и оливковое масло.
- Орехи и семечки в диете заменяют сладости.
Продукты, находящиеся под запретом
- Сахар и его искусственные заменители. Это самый опасный для организма продукт, который выпускает наша пищевая промышленность.
- Исключается из диеты весь набор сладостей, включая безалкогольные напитки, шоколад, сухие завтраки. Нельзя употреблять ароматизированные и обезжиренные заменители натуральных продуктов.
- Все продукты, содержащие крахмал, включая макаронные изделия, картофель и бобовые.
- Пиво. Его иногда называют жидким хлебом за высокое содержание углеводов.
- Маргарин. Не является натуральным жиром с очень высоким процентом жиров омега-6. Это несоответствие количеству жиров омега-3 негативно воздействует на сердечно-сосудистую систему.
Не следует забывать, что сахар — это основное питание для раковых клеток. К сожалению, онкологи не всегда сообщают об этом своим пациентам. Они продолжают его употреблять, стимулируя к дальнейшему распространению его в организме.